PUBLICIDAD

JEFE DE PRODUCCIÓN 5x2

ID 3462402
Buscado IMPORTANTE EMPRESA DE ALIMENTACIÓN
Fecha
2025-03-11 18:06:14
Ubicación Antofagasta CL
Categoría Hotelería Turismo y Gastronomía
Salario
1.000.000
Duración INDEFINIDO
Tipo Full-time
Ley inclusión
Este anuncio ha expirado o ha sido desactivado por el empleador.

Descripción oferta de trabajo


más de 30 dias 1.000.000 Full-time

Importante Empresa del rubro Gastronómico esta en búsqueda de Jefes de Producción para Faena Minera, ubicada en la II región.

Funciones Generales:

•Supervisar y coordinar al personal de cocina en sus labores. Labor de apoyo al Maestro de Cocina.
• Supervisar que el personal tenga su uniforme e indumentaria adecuada. Función de apoyo al Maestro
de Cocina.
• Prevenir riesgos de accidentes, supervisando la utilización adecuada de los implementos de
seguridad, tales como mascarillas, guantes, gorros, zapatos, otros. Función de apoyo al Maestro de
Cocina de turno.
• Vigilar que se cumpla a cabalidad con las normas de higiene establecidas por el Servicio de Salud.
• Asumir el control y coordinación de eventos fuera de las actividades normales de la cocina.
• Programar la producción en relación a la cantidad indicada en la Minuta y Tabla de gramajes que se
transforma en “Requisición”.
• Manejar dos menús tradicionales diarios más una tercera alternativa, tal cual lo indica la Minuta.
• Preocuparse de la formación y capacitación del personal, dictando charlas en colaboración con el
Maestro de Cocina y el Jefe de Unidad.
• Supervisar el o los Registros de temperaturas de los alimentos como medida de control. Función de
apoyo al Maestro de Cocina.
• Designar a una persona mensualmente para la toma diaria de muestras y contramuestras.
• Evaluar la gestión del Maestro de Cocina.
• Supervisar la elaboración de los platos. Función de apoyo al Maestro de Cocina.
• Realizar todas las actividades de acuerdo a los procedimientos e instructivos de trabajo, haciendo
completar fielmente los registros que estos mismos generan.
• Recepcionar todos los insumos y materias primas de las “Requisiciones” generadas en su área.
• Supervisar y sugerir los turnos operativos del área, en apoyo del Jefe de Unidad.

Hotelería Turismo y Gastronomía Antofagasta cocina maestro apoyo
Este anuncio ha expirado o ha sido desactivado por el empleador.
El anuncio ha sido visto: 1985 veces
Interesados: 50

Trabajos Relacionados

Empresa del rubro gastronómico busca supervisor para la buena gestión dentro del restaurante,… Ver más

100% Similar

En carl’s jr. nos encontramos en búsqueda de excelentes candidatos que se hayan… Ver más

83% Similar

¡Únete a nuestro equipo en carl's jr. antofagasta! en carl's jr. estamos en… Ver más

83% Similar

Este trabajo es a largo plazo en diferentes países europeos, se requiere personal… Ver más

67% Similar

Apoya la labor de jefe de cocina. se responsabiliza y elabora las preparaciones… Ver más

67% Similar

Empresa de alimentación colectiva requiere supervisor para la ciudad de santiago quien debe… Ver más

50% Similar