Jefe de Cocina

Restaurante en Providencia requiere persona con conocimientos y experiencia probados para la posición de JEFE DE COCINA . El mismo reportará al Encargado de Turno y serán sus responsabilidades principales:

1- El control del personal a su cargo y su entrenamiento.
2- La confección de los menús y la adecuación del costo de los msimos.
3- El control de las comidas de la carta para que salgan en las condiciones exigidas.
4- La distribución de las tareas entre el equipo y la organización de los turnos .
5- El cuidado y la higiene de las instalaciones y de los equipos de cocina.
6- El aseguramiento del inventario en calidad y cantidad requerido por la cocina, solicitando los materiales necesarios.
7- El dar de baja los productos en mal estado o vencidos y el control de mermas.

El concoimiento requerido es de nivel técnico en Gastronomía y la experiencia no menor a dos años en posiciones similares . Será deseable experiencia en pastelería.
La persona debe manejar bien las relaciones interpersonales , la resolución de problemas y el trabajo bajo presión .
La Empresa proveerá contrato indefinido y remuneración acorde a las condiciones de mercado.