Jefe de Cocina / Antofagasta / 5x2

¡Importante empresa de alimentación institucional, te invita a formar parte de nuestro equipo!
Nos encontramos en la búsqueda de los mejores Jefes de Cocina para nuestras dependencias ubicadas en la Región de Antofagasta, El objetivo del cargo es asegurar la correcta preparación de los menús diarios, preocupándose de calidad, presentación e higiene de los distinto servicios de alimentación. Además, debe planificar, organizar, coordinar y controlar el personal a su cargo y liderar todas las actividades y tareas de la cocina. El jefe de cocina debe controlar y supervisar del personal y en los procesos productivos de su centro de costo.

¿Qué harás en la posición?
• Planificar y dirigir la preparación de alimentos y actividades culinarias diarias.
• Gestionar y entrenar al personal de cocina.
• Asegurar la calidad de los distintas preparaciones, teniendo en este aspecto la primera responsabilidad, para lo cual debe cumplir con los estándares de calidad, inocuidad.
• Establecer y coordinar en conjunto con el Administrador y Ecónomo, el menú (en caso que corresponda), también los pedidos de mercaderías, consumos, etc.
• Velar por el correcto despacho de los platos calientes, ensaladas y postres del casino.
• Asegurar la presentación de los platos que se consideran en el menú diario (combinación de colores, textura, gramajes, etc.)

¿Qué necesitas para postular?
- Estudios Técnicos en Gastronomía
- Experiencia mínima 4 años comprobada en roles de Gastronomía
- Creatividad y Pasión por la cocina
- Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
- Proactivo (a).
- Habilidades para trabajar en equipo.

¡Te invitamos a tomar nuevos desafíos para tu desarrollo profesional!