Gerente de Locales Tienda Go Acai

Se necesita de Gerente de Locales para tiendas de Go Acai

Será responsable directo de la operación integral de las tiendas propias de Go Acai. Su misión es asegurar estándares de excelencia en servicio, operación, ventas y experiencia de marca, gestionando y supervisando de manera permanente a los administradores de cada local. Este rol es clave para garantizar que todas las tiendas funcionen de forma eficiente, ordenada y alineada con los lineamientos operativos y estratégicos de la marca.

Deberá reporta directamente al Dueño / Director General de Go Acai y los Administradores de cada tienda reportan directamente al Gerente de Locales.

Principales responsabilidades

1. Gestión Operacional:
- Supervisar el funcionamiento diario de las 5 tiendas propias, asegurando cumplimiento de protocolos operativos y estándares Go Açaí.
- Coordinar y apoyar a los administradores para resolver contingencias operativas, logísticas y de personal.
- Garantizar apertura y cierre adecuados de los locales.
- Realizar visitas presenciales periódicas a las tiendas para asegurar el estándar.


2. Liderazgo y Supervisión de Equipos:
- Liderar, evaluar y acompañar el desempeño de los administradores de cada tienda.
- Asegurar que los administradores cuenten con herramientas, capacitación y apoyo constante.
- Fomentar un ambiente de trabajo positivo y alineado a la cultura Go Açaí.


3. Control de Inventarios y Abastecimiento
- Supervisar niveles de stock, mermas y reposiciones en cada local.
- Coordinar con proveedores y asegurar abastecimiento oportuno.
- Implementar controles de inventario y auditorías.


4. Ventas y Rentabilidad:
- Analizar ventas diarias, semanales y mensuales de cada tienda.
- Implementar acciones correctivas y estrategias de incremento de ventas.
- Controlar gastos operacionales y velar por la rentabilidad de cada local.


5. Experiencia del Cliente y Estándares de Marca:
- Asegurar que cada tienda cumpla el estándar visual, higiénico y de servicio que representa Go Açaí.
- Resolver reclamos o situaciones excepcionales que escalen desde los administradores.


6. Reportes y Gestión de Información
- Preparar reportes semanales de operación y desempeño para el Director General.
- Monitorear KPIs clave: ventas, mermas, rotación de personal, costos, cumplimiento operativo, etc.


7. Disponibilidad y Gestión de Contingencias
- Estar disponible para los administradores 24/7 ante emergencias operativas.
- Tomar decisiones rápidas frente a situaciones críticas: cortes de luz, fallas de equipos, ausencia de personal, conflictos, etc.


Requisitos:
- Técnico o profesional en Administración de Empresas, Gastronomía, Ingeniería en Ejecución, Hotelería o carreras afines.
- Mínimo 3 años de experiencia administrando tiendas o cadenas de alimentos, cafeterías, fast-casual, food service o retail.
- Deseable experiencia previa como Supervisor Multitiendas o Gerente de Operaciones.


Conocimientos:
- Fuerte liderazgo y manejo de equipos.
- Conocimiento sólido de operaciones de alimentos, BPM y control de inventarios.
- Alta capacidad de resolución de problemas.
- Manejo de indicadores operacionales.
- Excelencia en servicio al cliente.
- Capacidad de trabajar bajo presión.
- Orden, proactividad y alto sentido de urgencia.
- Disponibilidad total (incluyendo emergencias).

Competencias Claves:
- Liderazgo operativo
- Comunicación efectiva
- Planificación y organización
- Toma de decisiones rápidas
- Orientación a resultados
- Gestión de conflictos
- Atención al detalle
- Trabajo en terreno

- Jornada completa.
- Disponibilidad total para emergencias.
- Trabajo en terreno visitando los 5 locales.
- Puede requerir trabajar fines de semana en casos especiales.
- Sueldo competitivo según experiencia + bonos por cumplimiento de KPI.