Supervisor de alimentos y bebida

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Buscamos Supervisor de alimentos y bebida, para nuestro restaurant y hotel ubicado en Providencia.
Personas apasionadas, con vocación de servicio, con ganas de aprender y que valoren trabajar en un ambiente de respeto y buen clima laboral. Si eres proactivo, te gusta trabajar en equipo y deseas desarrollarte en una de las mejores las empresas del país, ¡te estamos buscando!

Requisitos de Formación:
Estudios técnicos en hotelería, especialización en gastronomía y curso de buenas prácticas de seguridad alimentaria. Conocimientos de etiqueta, enología, elaboración y ejecución de eventos, composición de costos. Deseables conocimientos en Sistema Opera.
Planificar, dirigir y controlar las actividades del área. Aplicando conceptos administrativos tendientes a optimizar el desarrollo de sus propuestas de productos y costos en el área. Aplicando las planilla y procedimientos orientados al área. Participar de la elaboración de la estrategia comercial y verificar su puesta en marcha. Controlando los gastos e ingresos (A&B, rooms, mantenimiento, servicios y conservación del hotel). cuando corresponda responder, en conjunto con el Gerente general, la gestión (cualitativos y financieros) de A&B, elaborar fichas técnicas, compras, mantener el estándar del desayuno, almuerzo, cena y bar, siguiendo las normas de higiene y Apoyar al área en la organización de los eventos, manteniendo contacto con proveedores, acompañando el trámite burocrático y chequeando toda la infraestructura requerida (montaje de sala, equipamientos, horarios de Coffe-break etc.). Ser un líder permanente en su área demostrando capacidad para gestionar los procesos de contratación, inducción, formación y temas contractuales (turnos, asistencia, horas extras, vacaciones, etc.) de su equipo. Junto con supervisar y coordinar a los colaboradores para la entrega de un servicio de acuerdo con los estándares de la marca. Además, de mantener un equipo comprometido y con excelente clima laboral. Garantizar los estándares de seguridad alimentaria basados en las auditorías realizadas por la empresa definida. Liderar e Involucrar al Equipo Resolución de Problemas y Toma de Decisiones Gestionar el cumplimiento de las metas y todas aquellas metas que hayan sido implementadas para la marca.
Si eres extranjero, debes contar con residencia temporaria al día o definitiva.
¿Te interesa?
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