Gerente de local gastronómico

Oferta Laboral: Gerente de Local (Apertura) – Gino Lautaro
Ubicación: Barrio Italia – Factoría Italia

Objetivo del cargo
Liderar la apertura y consolidación de un nuevo concepto en Barrio Italia, construyendo equipo, cultura y operación desde cero. Buscamos a alguien capaz de ejecutar con velocidad, aprender en terreno y asegurar coherencia con la identidad de la marca.

Principales responsabilidades
Apertura del local
Liderar la implementación completa del local en Factoría Italia
Reclutar, formar y activar al equipo inicial

Gestión del negocio
Impulsar la generación rápida de ventas
Tomar decisiones ágiles según desempeño del local

Experiencia de cliente
Mantener presencia activa en sala
Ajustar la operación en base a feedback directo

Operación
Definir estándares iniciales y mejorarlos continuamente
Asegurar un funcionamiento fluido en un entorno dinámico

Equipo y cultura
Construir el equipo desde cero
Generar compromiso y cultura desde el inicio

Resolución y toma de decisiones
Actuar con información incompleta
Aprender rápido y ajustar ejecución

Comunicación y liderazgo
Liderazgo cercano, directo y visible
Alta presencia en terreno, especialmente en la apertura

Perfil buscado
Experiencia en aperturas o locales en crecimiento
Capacidad comprobada de formar equipos desde cero
Fuerte orientación a resultados y ejecución
Alta adaptabilidad y rapidez para decidir
Liderazgo práctico, cercano y resolutivo

Beneficios
Seguro complementario de salud
Alimentación
Proyección en futuras aperturas