Monitor PAC-POS Producción

Se requiere en Coquimbo MONITOR DE PAC-POS PRODUCCIÓN, idealmente con experiencia en el rubro de alimentos y capacitación en HACCP,POS.
Funciones:
· Vigila el correcto funcionamiento del PAC. · Responsable de completar registros de cada Punto de Control Critico y exigir el cumplimiento de las especificaciones para el producto en su elaboración. · Advierte tempranamente al Capataz de Producción cuando el proceso se encuentra fuera de control o algún Limite Critico es excedido. · Responsable de realizar las Acciones Correctivas y consignarlas en los registros. · Inspección de etiquetas y trazabilidad · Responsable de la inspección de insumos de proceso y de su adecuada rotulación y almacenamiento. · Se encarga de las dosificaciones de detergentes y sanitizantes. · Exige el cumplimiento de los procedimientos de Higiene y Sanitización del POS. · Responsable de realizar los monitoreos del POS.
· Monitor de empaque responsable de la elaboración de etiquetas para la rotulación de los productos elaborados · El encargado de Cámara es responsable de la carga y despacho del producto terminado