Manipulador/a de Alimentos

En Centro Horizonte buscamos un/a Manipulador/a de Alimentos que se integre a nuestro equipo interdisciplinario.

Su rol será esencial en la preparación, manipulación y distribución de alimentos, asegurando la calidad nutricional y la inocuidad de las comidas entregadas a los usuarios de los distintos programas de rehabilitación.

Responsabilidades

-Preparar y distribuir alimentos de acuerdo con las pautas nutricionales y los requerimientos establecidos para cada modalidad de atención (internación, hospital de día, hospital de noche y terapia ambulatoria).
-Cumplir estrictamente con las normas de higiene, manipulación segura de alimentos y buenas prácticas de manufactura.
-Mantener en óptimas condiciones de limpieza y desinfección las áreas de cocina, bodegas y utensilios.
-Controlar el almacenamiento, la rotación y el registro de insumos alimentarios, asegurando su adecuada conservación.
-Colaborar en la planificación de menús junto a nutricionista y equipo de salud, considerando las necesidades de los usuarios.
-Informar oportunamente cualquier incidente que pueda afectar la seguridad alimentaria o la continuidad del servicio.

Requisitos

-Enseñanza media completa.
-Curso de Manipulación de Alimentos vigente y acreditado.
-Experiencia en servicios de alimentación colectiva, idealmente en instituciones de salud, centros de rehabilitación o establecimientos similares.
-Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
-Responsabilidad, orden y capacidad de trabajo en equipo.

Ofrecemos

Incorporación a un equipo comprometido con la salud mental y la rehabilitación de personas con consumo problemático de alcohol y drogas.
Capacitación en protocolos internos y actualización en buenas prácticas de manipulación.
Estabilidad laboral y ambiente de trabajo colaborativo.
Modalidad presencial en Rancagua, con jornadas adaptadas a las distintas modalidades del centro (internación, hospital de día, hospital de noche y terapia ambulatoria).