Maestra de Cocina

Hotel Hilton Garden Inn Ciudad Aeropuerto – Enea
Ubicación: Av. Américo Vespucio 1292, Pudahuel, Santiago
Tipo de contrato: Full-time
Jornada: Turnos rotativos (mañana, intermedio y tarde)
Cargo: Maestro/a de Cocina
En Hotel Hilton Garden Inn Ciudad Aeropuerto, Enea, buscamos un Maestro/a de Cocina comprometido, organizado y con liderazgo para integrarse a nuestro equipo gastronómico.
La persona seleccionada será responsable de dirigir la operación diaria de cocina, asegurar la calidad en la elaboración de platos y mantener los estándares de higiene, presentación y servicio establecidos por la marca Hilton.
Principales responsabilidades:
Supervisar y coordinar el trabajo del equipo de cocina.
Elaborar y controlar la producción de platos calientes y fríos.
Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares de presentación.
Controlar inventarios, rotación de productos e insumos.
Mantener el orden, limpieza y cumplimiento de normas sanitarias.
Colaborar con el Chef Ejecutivo y el área de Alimentos & Bebidas en nuevas propuestas gastronómicas.

Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años en cargos similares (hotelería o restaurantes).
Formación en gastronomía o cocina internacional (deseable).
Conocimientos sólidos en manipulación de alimentos, APPCC y control de costos.
Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.
Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y feriados.

Ofrecemos:
Tunos 6 x 1, con sus dos domingos legales del mes.
Jornada Semanal 42 horas, 30 minutos de colación.
Turnos Rotativos Mañana, Intermedio y Tarde.
Beneficio de Alimentación, Almuerzo, Cena.
Beneficio de Lavado de Uniforme.
Envía tu CV a: carolina.torres@hoteleraelite.com