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Jefe Sala de Producción
| ID | 3733604 | |
| Buscado | Food Commerce | |
| Fecha |
2025-11-19 15:14:24
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| Expira |
2026-02-02 (en 75 días)
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| Ubicación | Valparaíso | CL |
| Categoría | Hotelería Turismo y Gastronomía | |
| Salario |
1.000.000 + bonos (200.000)
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| Duración | Fijo, luego indefinido | |
| Tipo | Full-time |
Interesados: 2
Descripción oferta de trabajo
FoodCommerce, empresa dedicada a la producción y abastecimiento de alimentos restaurantes en la V Región, busca incorporar a su equipo a un Jefe de Sala de Producción para su planta centralizada.
Funciones principales:
Liderar y supervisar diariamente al equipo de sala de producción.
Asegurar la calidad de todos los productos según los estándares definidos.
Planificar, coordinar y ejecutar la producción diaria, cumpliendo los volúmenes y objetivos establecidos para productos cárnicos y preparaciones complementarias.
Asegurar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura, normas de higiene y protocolos de inocuidad alimentaria.
Revisar y monitorear inventarios, mermas, rendimientos y costos asociados a la producción.
Gestionar el orden, limpieza y correcta operación de maquinarias y equipos.
Coordinar con el área de abastecimiento y logística la entrega oportuna de productos a los distintos restaurantes de la región.
Capacitar y motivar al equipo, promoviendo un ambiente de trabajo seguro, organizado y eficiente.
Reportar avances, incidencias y resultados al Gerente de Producción.
Requisitos
Título en Gastronomía (técnico o profesional).
Experiencia mínima desde 4 años liderando equipos en plantas de alimentos, cocinas de producción, dark kitchens o salas de procesos.
Conocimiento en manipulación de alimentos, BPM y normativa sanitaria vigente.
Capacidad comprobada para liderar equipos, organizar tareas y cumplir metas diarias.
Manejo de indicadores operacionales (rendimientos, tiempos, mermas).
Perfil proactivo, ordenado, responsable y orientado a resultados.
Disponibilidad para trabajar en Viña del Mar
Ofrecemos
Incorporarte a una empresa en crecimiento con alto estándar operativo.
Equipo consolidado de 6 personas bajo tu liderazgo.
Estabilidad laboral y posibilidades de desarrollo interno.
Sueldo acorde al mercado (puedo incluir monto si me indicas).
Beneficios internos y un ambiente de trabajo estable.
Beneficios
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