Jefe Sala de Producción

FoodCommerce, empresa dedicada a la producción y abastecimiento de alimentos restaurantes en la V Región, busca incorporar a su equipo a un Jefe de Sala de Producción para su planta centralizada.

Funciones principales:
Liderar y supervisar diariamente al equipo de sala de producción.
Asegurar la calidad de todos los productos según los estándares definidos.
Planificar, coordinar y ejecutar la producción diaria, cumpliendo los volúmenes y objetivos establecidos para productos cárnicos y preparaciones complementarias.
Asegurar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura, normas de higiene y protocolos de inocuidad alimentaria.
Revisar y monitorear inventarios, mermas, rendimientos y costos asociados a la producción.
Gestionar el orden, limpieza y correcta operación de maquinarias y equipos.
Coordinar con el área de abastecimiento y logística la entrega oportuna de productos a los distintos restaurantes de la región.
Capacitar y motivar al equipo, promoviendo un ambiente de trabajo seguro, organizado y eficiente.
Reportar avances, incidencias y resultados al Gerente de Producción.

Requisitos
Título en Gastronomía (técnico o profesional).
Experiencia mínima desde 4 años liderando equipos en plantas de alimentos, cocinas de producción, dark kitchens o salas de procesos.
Conocimiento en manipulación de alimentos, BPM y normativa sanitaria vigente.
Capacidad comprobada para liderar equipos, organizar tareas y cumplir metas diarias.
Manejo de indicadores operacionales (rendimientos, tiempos, mermas).
Perfil proactivo, ordenado, responsable y orientado a resultados.
Disponibilidad para trabajar en Viña del Mar

Ofrecemos

Incorporarte a una empresa en crecimiento con alto estándar operativo.

Equipo consolidado de 6 personas bajo tu liderazgo.

Estabilidad laboral y posibilidades de desarrollo interno.

Sueldo acorde al mercado (puedo incluir monto si me indicas).

Beneficios internos y un ambiente de trabajo estable.