Jefe de servicio bar

Objetivo del Cargo:
Supervisar, coordinar y optimizar el funcionamiento diario de los bares de la empresa, velando por el cumplimiento de los estándares operacionales, la correcta gestión del personal y la calidad del servicio al cliente. Es responsable de liderar a los equipos administrativos y operativos, asegurando un ambiente de trabajo eficiente, ordenado y orientado a resultados.

Funciones Principales:
Supervisar el trabajo de los administradores de cada local, asegurando el cumplimiento de protocolos operativos, estándares de servicio y metas comerciales.
Realizar rondas permanentes entre los distintos bares de la empresa para evaluar en terreno el funcionamiento general y levantar mejoras.
Coordinar y fiscalizar la correcta ejecución de los turnos, distribución de roles y cobertura de personal en cada local.
Controlar y optimizar los recursos humanos y materiales para garantizar una operación fluida y rentable.
Supervisar la correcta ejecución de aperturas, cierres, cuadraturas de caja, manejo de inventarios y reposición de productos.
Garantizar el cumplimiento de normativas legales, sanitarias y de seguridad laboral.
Apoyar en la resolución de conflictos entre personal, clientes o proveedores, actuando como nexo entre la administración y la operación.
Coordinar junto al área de Recursos Humanos las necesidades de capacitación, evaluación y disciplina del personal.
Evaluar el desempeño de administradores y jefaturas operativas, proponiendo planes de mejora cuando corresponda.
Detectar oportunidades de mejora en la experiencia del cliente, reportando y proponiendo ajustes en procesos o prácticas.

Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años en cargos similares en bares, restaurantes o locales nocturnos.
Formación técnica o profesional en Administración, Gastronomía, Hotelería o afín (deseable).
Disponibilidad para movilizarse entre los distintos bares de la empresa según planificación o necesidades operativas.
Liderazgo probado de equipos multidisciplinarios.
Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios nocturnos y fines de semana.
Conocimiento en gestión de inventarios, caja, protocolos de servicio y resolución de conflictos.
Excelentes habilidades comunicacionales, organizativas y de toma de decisiones.

Dependencia:
Reporta directamente a la Gerencia de Operaciones.

El cargo es para desarrollarse en la comuna de Viña del Mar