Encargado de Cocina

Si has trabajado en cocina liderando personas y quieres aportar con tu experiencia a un gran equipo, esta oportunidad es para ti!

Estamos buscando un Encargado de Cocina para que se integre a una reconocida empresa regional ubicada en Punta Arenas, cuyo rol principal será planificar, ejecutar, coordinar y supervisar todas las actividades relacionadas con la elaboración de menús diarios; asegurando la calidad, la eficiencia y la seguridad en todas las operaciones de la cocina.

¿Cuáles serán tus funciones principales?
-Preparar diariamente menús respetando la planificación acordada.
-Planificar y desarrollar menús, asegurándose de que se ofrezcan platos variados y de calidad.
-Revisar y mejorar procesos internos para favorecer la eficiencia y la calidad de las preparaciones.
-Realizar pedidos y mantener registros precisos de los suministros necesarios para las preparaciones.
-Dirigir y coordinar las actividades del personal de cocina y atención de público.
-Garantizar que todos los platos se preparen y presenten según los estándares establecidos, manteniendo la calidad y la consistencia.
-Asegurar que el equipo de cocina cumpla con todas las regulaciones de seguridad alimentaria y salud ocupacional, así como con las normativas locales y nacionales.

¿Cuál es el contexto del cargo?
-Modalidad: Presencial.
-Jornada de trabajo: lunes a domingo. Sistema de turnos con días libres en cumplimiento con la legislación vigente.
-Horario referencial de trabajo: 09:15 a 18:30hrs. (según asignación de turno).
-Tipo de contrato: Primero tendrás unos días de prueba, luego contrato a plazo fijo y finalmente contrato indefinido.

¿Qué necesitas para postular?
- Contar con un título técnico en cocina y/o manipulador de alimentos, o estudios afines.
- Tener al menos 3 años de experiencia trabajando en cocinas y liderando personas.
- Conocimientos sobre la normativa sanitaria vigente de cocina.
- Manejar Microsoft Office (Word, Excel, Power Point) a un nivel usuario.
- Manejar uso de correo electrónico (Google) a un nivel usuario.
- Estar familiarizado(a) con el uso de algún ERP (deseable).
Por último y muy importante: estamos buscando personas con habilidades de liderazgo, resolutivas, responsables y organizadas.

¿Te acabamos de describir? No lo dudes entonces y postula!
Mucho éxito!