Cocinero - Torres del Paine

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO

¡Te invitamos a ser parte de la mejor compañía de exploraciones del mundo!

Postula a la vacante de Cocinero, Explora Lodge Torres del Paine, Chile.

Somos una compañía de exploraciones que opera lodges y reservas de conservación en lugares remotos de Sudamérica, con presencia en 9 destinos distribuidos en 4 países: Chile, Argentina, Perú y Bolivia.

Nuestro propósito es invitar a nuestros viajeros a explorar cada destino para conectar de manera profunda con la naturaleza, y así despertar un genuino interés en la protección de estos territorios únicos. Nuestro compromiso se centra en 5 pilares que guían a nuestros equipos en todos los destinos: Cuidado por el viaje; atención a los viajeros; búsqueda de la excelencia; conservación para el futuro y pasión por la exploración.

¡Explora un mundo de posibilidades y sé parte de nuestro equipo!

Objetivo del cargo:

Ejecutar tareas de cocina para brindar a los viajeros y personal, un servicio de alimentación de alto estándar y acorde a la propuesta gastronómica establecida.

Principales funciones:
Preparar los alimentos de cuarto caliente, frío o pastelería para viajeros, personal y exploraciones. Realizar el mise and place de acuerdo con las fichas técnicas y la ocupación del hotel. Mantener la limpieza y ordenar los alimentos de cocina con el método FIFO. Asegurar el cumplimiento de las comandas en tiempo y forma. Verificar que los productos cumplan con la normativa SAG y/o políticas Explora.

Requisitos de postulación
Estudios técnicos o superiores en Gastronomía o carrera afín. Al menos 1 año de experiencia previa en cocina. Experiencia en cocina hotelera (deseable). Disponibilidad para residir en Puerto Natales.

Beneficios de la oportunidad
Rol 11x4 (11 días trabajados, 4 de descanso). Alojamiento y alimentación en el lodge durante días de trabajo. Trabajar en un hotel de lujo, reconocido tanto nacional como internacionalmente y destacado por su belleza. Seguro complementario de salud (al pasar a contrato indefinido). Oportunidades de crecimiento. Estabilidad laboral.

¡Explora lo construimos todos/as!

Valoramos la diversidad, la equidad y la inclusión en nuestras personas y equipos, donde cada uno/a aporta lo mejor de sí en el desarrollo de sus labores. Resguardamos la información de nuestros/as postulantes, enfocándonos en un proceso de selección claro y transparente, de esta manera, entregamos oportunidades a personas diversas con el objetivo de alcanzar una cultura inclusiva en cada uno de nuestros destinos.

¡Te estamos esperando!

BENEFICIOS

- Alojamiento en destino durante días de trabajo

- Uniforme

- Alimentación en destino durante días de trabajo

- Seguro complementario de salud, vida y dental a contar del contrato indefinido