Cocinero Cocina Chilena Viña del Mar

Convocatoria: Cocinero con Especialización en Cocina Chilena

Restaurante en Barrio Poniente de Viña del Mar, busca un Cocinero Profesional con amplia experiencia en cocina chilena y habilidades de liderazgo, para integrarse a un equipo dinámico y exigente.

Perfil del Cargo

Habilidades y experiencia técnica:
Especialización en cocina chilena, con dominio en la preparación de mariscos, pescados y manejo de pastas.
Dominio de técnicas de cocción a punto para mariscos, pescados y carnes.
Experiencia en la ejecución de cartas, asegurando precisión y calidad
Capacidad para desempeñarse en un entorno multifuncional.
Experiencia previa en dirección de cocina, incluyendo gestión del pase y lectura de comandas.

Estudios superiores en gastronomía o cocina.
Experiencia comprobable de al menos 5 años en cocinas de alta exigencia.
Disponibilidad para trabajar full-time, incluyendo horarios extendidos según la operación del restaurante.
Habilidades de liderazgo y resolución de conflictos:
Experiencia en manejo de personal, resolución de conflictos y motivación del equipo.
Proactividad para resolver problemas rápidamente y optimizar recursos de manera eficiente.
Capacidad para adaptarse a cambios en la carta y otros ajustes operativos.

Persona organizada, con habilidades de comunicación.
Capacidad para trabajar bajo presión y mantener estándares.
Espíritu colaborativo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y orientado a resultados.

Ofrecemos:
Incorporación a un equipo profesional en un restaurante de renombre.
Ambiente dinámico y posibilidades de desarrollo profesional.
Remuneración acorde a la experiencia y nivel de responsabilidad.
Interesados enviar CV actualizado indicando referencias laborales y disponibilidad horaria.