CHEF - JEFE DE CASINO

Buscamos chef / jefe de cocina para estar a cargo de nuestro casino/cafetería ubicado en Vitacura. La persona ideal debe ser cociner@ profesional y tener experiencia comprobable en el rubro de los casinos. Este lugar atiende entre 200-250 PAX por día, se requiere amplio manejo de comida chilena casera y conocimientos básicos de pastelería (postres, queques, galletas).

SE OFRECE
- Excelente clima laboral
- Sueldo competitivo acorde a mercado
- Almuerzo y desayuno
- Posibilidades de crecimiento y plan de carrera acorde a desempeño y cualidades.

REQUISITOS
- Liderazgo para guiar al equipo de cocina (5 personas a cargo)
- Buena presencia y puntualidad
- Practividad y responsabilidad
- Compromiso con los estándares de la empresa
- Mínimo 3 años de experiencia en puestos similares. (comprobables)
- Estudios gastronómicos, culinarios o relacionados a la posición. (excluyente)
- Conocimiento de BPM, POES y FIFO.

RESPONSABILIDADES
- Cocinar todos los menús del día (chef a cargo del cuarto caliente)
- Organizar menú mensual acorde a lo solicitado
- Llevar control de inventario e insumos (enviar listado de materias primas requeridas de forma semanal)
- Organizar producción de todos los cuartos, dando instrucciones al equipo
- Tener conocimiento de las recetas, técnicas de cocción y preparación empleadas
- Cumplir con los estándares de higiene de la empresa

Horario: Lunes a Jueves de 07:30 - 16:30 y Viernes de 08:00 - 15:00
Incluye: desayuno y almuerzo
Sueldo $1.300.000 líquidos + cotizaciones


Si crees encajar con este perfil contáctanos, queremos saber más de ti!
Cafes Rayén