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Chef Ejecutivo con especialidad en Comida Mexicana - Restaurant en Vitacura
Interesados: 2
Chef Ejecutivo con especialidad en Comida Mexicana - Restaurant en Vitacura
., Santiago
11 de Septiembre de 2025
Descripción oferta de trabajo
Restaurant en Vitacura, Busca Chef Ejecutivo con Especialidad en Comida Mexicana.
Sus principales funciones:
-Gestión de personal: organizar turnos, vacaciones, selección, formación, evaluación y motivación del equipo, asegurando buena imagen y trato al cliente.
-Operación de cocina: supervisar y garantizar la correcta elaboración y presentación de platos, control de calidad de productos, pedidos y aprovisionamiento.
-Gestión administrativa: controlar inventarios, stocks y costes (Food Cost), elaborar informes, diseñar menús y propuestas gastronómicas que aumenten ventas.
-Normas y calidad: velar por el cumplimiento de APPCC, estándares de calidad, seguridad, medioambiente y prevención de riesgos laborales.
-Innovación y mejora: implantar nuevas tendencias, participar en comités de calidad y proponer planes de mejora continua.
-Relación con dirección y otras áreas: colaborar en presupuestos, apoyar a otros departamentos, atender quejas y sugerencias de clientes.
-Supervisar el área de stewards.
Requisitos del cargo:
-Título relacionado a Gastronomía
-Conocimientos en Gastronomía Mexicana
¡Si cumples con los requisitos no dudes en postular!
Beneficios
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