Buscamos jefe de operaciones

JEFE DE OPERACIONES – ÁREA GASTRONÓMICA

Estamos en búsqueda de un Jefe de Operaciones para liderar y coordinar el funcionamiento general de nuestras cocinas, apoyo a sala y barra.
Buscamos a una persona con visión estratégica, habilidades de liderazgo y una fuerte orientación al servicio y la excelencia operativa.

Principales responsabilidades:

Supervisar el correcto funcionamiento del local, equipos e instalaciones.
Garantizar el cumplimiento de normas sanitarias, de seguridad e higiene.
Coordinar mantenciones, reparaciones y reposiciones de equipos.
Gestionar horarios, permisos y necesidades del personal operativo.
Controlar stock, inventarios, pedidos y costos operacionales.
Coordinar con proveedores y asegurar la continuidad del servicio.
Velar por el cumplimiento de procedimientos y estándares de calidad.
Elaborar reportes y proponer mejoras en procesos operativos.

Requisitos:

Formación profesional en ingenieria o técnica en Gastronomía, Administración Hotelera o áreas afines.
Experiencia mínima de 3 años en cargos similares (jefatura operativa, supervisor o encargado de cocina).
Conocimientos en normativa sanitaria, gestión de inventarios y mantenimiento básico de equipos.
Manejo de herramientas informáticas y planillas de control.
Requisito excluyente: contar con medio de transporte propio para desplazarse entre distintos locales.

Te ofrecemos:
Excelente ambiente laboral y trabajo en equipo.
Sueldo acorde al mercado y a la experiencia.
Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento profesional.
Beneficios asociados al bienestar del equipo (colación, capacitaciones).
Participación en un proyecto gastronómico en expansión, con altos estándares de calidad y servicio.
Espacio para proponer nuevas ideas y mejoras operativas.


Lugar de trabajo: Oficina central ubicada en Providencia y supervisión en distintos locales dentro de las comunas de Providencia y La Reina.
Jornada completa.
Si te apasiona la gestión gastronómica y te motiva liderar equipos para alcanzar la excelencia operativa, ¡te invitamos a postular!