AYUDANTE DE COCINA

Funciones principales:

Preparación de alimentos: Garantizar la correcta preparación de los productos según la carta y los eventos, asegurando siempre la calidad y sabor de nuestros platos.

Cumplimiento de turnos: Cumplir con los turnos asignados de manera puntual y eficiente, asegurando que todo funcione correctamente durante el servicio.

Checklists diarios: Completar todos los checklists del área de cocina de manera diaria, asegurando que todos los procesos estén cubiertos.

Mise en place: Preparar diariamente todos los ingredientes y utensilios necesarios para el servicio, manteniendo una organización óptima.

Normas de higiene: Asegurarse de que las normas de higiene y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) sean rigurosamente respetadas.

Mantenimiento de la cocina: Al finalizar el servicio, garantizar que todos los utensilios y equipos sean guardados correctamente y que la zona de cocina quede limpia y ordenada.

Inventario de materias primas: Realizar inventarios periódicos de los insumos de cocina, asegurando la disponibilidad de todo lo necesario para el día a día.

Recepción de productos: Recibir los productos entregados desde la bodega, bajo la supervisión de su superior, y asegurarse de su correcta distribución en la cocina.

Manejo de equipos: Tener un conocimiento completo de los equipos de cocina y encargarse de su mantenimiento, asegurando que todos estén en buen estado de funcionamiento.

Requisitos:

Experiencia previa en cocina.

Conocimiento de las normas de higiene y BPM.

Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.

Actitud proactiva, responsable y comprometida.

Conocimiento en el manejo de equipos de cocina.

¿Por qué unirte a nosotros?

En Casa Las Cujas, no solo buscamos un colaborador, sino a alguien que comparta nuestra pasión por ofrecer experiencias gastronómicas memorables. Somos un equipo dinámico, donde el compromiso, la dedicación y la calidad son claves. Si tienes una actitud positiva y un enfoque profesional, este es el lugar para ti. ¡Te invitamos a formar parte de nuestro equipo!