MAESTRO DE COCINA

Descripción del Cargo

ALIMPACH SpA busca incorporar un Maestro de Cocina con experiencia en servicios de alimentación colectiva para liderar la producción diaria de aproximadamente 200 raciones, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria y satisfacción del cliente.

Principales Funciones

Planificar y ejecutar la producción diaria de alimentos según minuta establecida.
Preparar desayunos, almuerzos, cenas y colaciones de acuerdo con las especificaciones del servicio.
Coordinar y supervisar al equipo de cocina durante las operaciones.
Controlar porciones, rendimientos y presentación de los alimentos.
Verificar la calidad y estado de materias primas e insumos.
Mantener registros de control de temperatura y producción.
Aplicar y velar por el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y procedimientos de inocuidad alimentaria.

Requisitos
Experiencia mínima de 3 años como Maestro de Cocina en casinos, comedores industriales o alimentación colectiva.
Experiencia comprobable en producción de al menos 200 raciones diarias.
Conocimiento de BPM, higiene e inocuidad alimentaria.
Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
Disponibilidad para trabajar bajo sistema de turnos.
Deseable residencia en la Región de Antofagasta - tocopilla.

Competencias
Liderazgo.
Organización y planificación.
Orientación a la calidad.
Trabajo bajo presión.
Responsabilidad y compromiso.
Comunicación efectiva.

Se Ofrece

Contrato de trabajo.
Estabilidad laboral.
Oportunidades de desarrollo profesional.
Integrarse a una empresa en crecimiento en el rubro de alimentación.

Interesados enviar CV actualizado indicando experiencia en alimentación colectiva.