Supervisor de Frigorifico (Turno Noche)

Supervisor de Turno – Frigorífico (Turno Noche)
Empresa: Agroindustrial / Exportadora de Fruta Fresca


Propósito del Cargo
Supervisar y coordinar todas las operaciones del frigorífico durante el turno nocturno, asegurando el correcto almacenamiento, conservación y movimiento de fruta fresca, cumpliendo los estándares de calidad, trazabilidad e inocuidad. Debe garantizar la continuidad operativa del turno, liderar al equipo y velar por el cumplimiento de procedimientos, seguridad laboral y metas productivas.

Principales Responsabilidades
Gestión Operacional
Supervisar la recepción, almacenamiento, ordenamiento y despacho de fruta fresca durante el turno.


Verificar temperaturas, condiciones de cámaras, funcionamiento de equipos y registros asociados.


Asegurar el correcto uso de sistemas de control de inventario y trazabilidad.


Coordinar cargas y movimientos internos, optimizando espacios y flujos operativos.


Controlar el stock por variedad, lote, destino y condición.


Elaborar reportes de cierre de turno: inventarios, incidencias, consumos, movimientos y pendientes.


Gestión de Personas
Liderar, organizar y supervisar al equipo de operarios, grueristas y personal de apoyo del turno.


Asignar tareas diarias según prioridades definidas.


Capacitar al equipo en procedimientos operacionales, BPM, normas de seguridad e inocuidad.


Gestionar asistencia, orden y disciplina laboral.


Calidad, Seguridad e Inocuidad
Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, BPM, HACCP y protocolos de exportación.


Verificar integridad de la fruta y mantener las condiciones adecuadas de conservación.


Aplicar procedimientos de seguridad en la operación de grúas horquilla y equipos de frío.


Reportar desviaciones o no conformidades detectadas en el turno.