SANTIAGO : AYUDANTE DE OPERACIONES SANTIAGO

SANTIAGO Y ALREDEDORES :
Objetivo del Cargo: Ayudante de Operaciones para casinos de Alimentación Colectiva será responsable de apoyar las operaciones relacionadas con la preparación, distribución y servicio de alimentos a escala de alimentación industrial. Apoyar a la jefa de operaciones en la calidad de los procesos operacionales, el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria, y la implementación de mejores prácticas en la gestión de recursos.
Responsabilidades:
1. Apoyar en las las actividades diarias de preparación, cocción, gramaje y distribución de alimentos, asegurando la correcta ejecución de los procedimientos. Apoyar y difundir los turnos de trabajo del personal operativo. Monitorear la logística de insumos y materiales necesarios para la operación diaria.
2. Procedimientos y registros de control de calidad en cada etapa de la cadena de producción de alimentos. Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, de higiene y seguridad alimentaria.
3. Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y orientado a la mejora continua.
4. Apoyar en la Gestión Administrativa y costos operativos, sugiriendo mejoras en los procesos para optimizar el uso de recursos. Elaborar informe diario sobre los indicadores Operacionales. Coordinar con otros departamentos (como compras, logística y recursos humanos) para asegurar la correcta ejecución de los servicios.
Requisitos:
• Experiencia en alimentación con experiencia en casino
• Experiencia mínima de 3 años en cargos similares dentro del área de alimentación colectiva, preferentemente con experiencia en supervisión de operaciones.
• Ideal conocimiento en normativas de seguridad e higiene alimentaria.
• Hábil para para manejar conflictos y promover un ambiente laboral positivo y proactivo.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y bajo presión.
• Orientación a la calidad y mejora continua.
• Capacidad de trabajar bajo presión.

Condiciones de Trabajo:
• Horarios según la operación.
Conducción de Vehículos: Contar con licencia de conducir vigente y experiencia en la conducción de vehículos, ya que debe desplazarse entre distintas instalaciones según las necesidades operativas de la empresa, traslado de insumos entre otros.