Chef - San Pedro de Atacama

MAESTRO DE COCINA – San Pedro de Atacama

Empresa Especializada en ️SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN, con más de 10 años de experiencia en la industria y con presencia a lo largo de todo Chile. Actualmente, nos encontramos en búsqueda de “Maestros de Cocina”

Misión del Cargo:
* Asegurar que los productos entregados por el casino cumplan con los estándares de calidad del cliente.
Descripción Funciones del Cargo:
* Preparar los alimentos de comida caliente (sazonar, punto de cocción), según estándares de calidad requeridos por los clientes y de Aliservice.
* Retirar la materia prime de bodega, según lo esperado en minuta entregada, Para preparar a diario los alimentos, según el menú del día.
* Realizar el retiro de materia prima en base a los costos entregados por la Administración del Contrato.
* Distribuir los alimentos en loncheras, según lo programado para el día, manteniendo el calor de los alimentos, según los requerimientos del cliente, hasta que sean consumidos por los comensales.
* Realizar presentación del menú del día al Work Mate. Para cumplir con los requerimientos del cliente.
* Mantener el aseo de todas las áreas de trabajo, según normativas de higiene y seguridad que corresponda.
* Asegurar registro de todas las preparaciones, según normativa ISO 9002.
* Supervisar las labores realizadas por el personal a cargo en tiempo y forma, para garantizar la eficiencia y productividad en el entorno de trabajo.
* Encargado de realizar inventario y de si correcta toma, con la comparación de resultados con los registros existentes.
* Revisar materia prima para las preparaciones con anterioridad, para la revisión de la calidad y cantidad de los alimentos.
* Encargado de la correcta recepción y almacenamiento de materias primas, para su almacenamiento y registro de manera adecuada.

Nuestro Candidato Ideal:
* Estudios técnico Nivel superior de cocina internacional.
* Experiencia de 2 año en empresas de alimentación o casinos.
* C.I Vigente (definitiva) En caso de extranjeros.
Beneficios:
* Capacitaciones y cursos.
* Servicio de comedor. ️
* Entrega de uniforme.

Te invitamos a postular a la oferta. Si tu perfil coincide con lo que estamos buscando, nos comunicaremos contigo para agendar una entrevista y poder conocerte mejor y explorar más a fondo tu experiencia y habilidades.