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Supervisor de Comedor / Jefe de Sala
| ID | 3734821 | |
| Buscado | Grupo Bernal Valparaíso | |
| Fecha |
2025-11-20 18:07:52
|
|
| Expira |
2026-02-03 (en 72 días)
|
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| Ubicación | Valparaíso | CL |
| Categoría | Hotelería Turismo y Gastronomía | |
| Duración | Fijo, luego indefinido | |
| Tipo | Full-time |
Interesados: 5
Descripción oferta de trabajo
Restaurante familiar de larga trayectoria busca Supervisor de Comedor / Jefe de Sala (Maître) para liderar la operación de los comedores. Será la persona responsable de que el servicio en sala funcione a la perfección: organización del equipo, coordinación con cocina, gestión de reservas y asegurarse de que cada cliente tenga una excelente experiencia.
Principales funciones:
1. Supervisar y coordinar al personal de sala.
2. Realizar las funciones del Cajero Supervisor en apoyo o ausencia de este.
3. Verificar presencia, puntualidad, uniforme y que cada trabajador esté en su puesto de trabajo.
4. Organizar y revisar el montaje diario de los comedores.
5. Gestionar y confirmar reservas.
6. Coordinar permanentemente con cocina los tiempos de salida de platos.
7. Supervisar el cumplimiento de procedimientos internos.
8. Ser la cara visible del comedor
Requisitos:
1. Formación técnica o profesional en Gastronomía, Administración Hotelera, Turismo o afines.
2. Experiencia mínima de 3 años en restaurantes de alto flujo en cargos como supervisor de comedor, maître, jefe de sala o similar.
3. Experiencia comprobable liderando equipos de sala.
4. Conocimientos sólidos en: Atención al cliente y protocolo de servicio / Manejo de quejas y resolución de problemas / Coordinación sala–cocina / Manejo básico de herramientas digitales y software de ventas.
5. Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
Beneficios
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