Supervisor Alimentos y Bebidas

SUPERVISOR/A DE ALIMENTOS Y BEBIDAS (A&B)

Empresa de Banquetería de Alto Estándar

Importante empresa de banquetería y producción de eventos busca incorporar a su equipo un/a Supervisor/a de Alimentos y Bebidas (A&B), con sólida experiencia en hotelería de lujo, banquetería y eventos de alto nivel, orientado/a a garantizar la excelencia en el servicio, el cumplimiento de estándares de calidad y la adecuada coordinación de los equipos operativos.

Requisitos excluyentes

Experiencia mínima de 4 a 5 años en supervisión de alimentos y bebidas, banquetería y eventos de alto estándar.

Experiencia comprobable en hoteles de 4 o 5 estrellas y empresas de banquetería de alto nivel.

Estudios técnicos o superiores en Administración Hotelera, Gastronomía, Administración de Servicios de Alimentación, Turismo o carreras afines.

Experiencia en supervisión y liderazgo de equipos de garzones, bartenders y personal de servicio.

Conocimiento de protocolos de servicio, etiqueta, montaje de mesas, atención de eventos corporativos y matrimonios.

Manejo de normas de higiene, manipulación de alimentos y buenas prácticas de servicio.

Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, de acuerdo con la programación de eventos.

Principales funciones

Supervisar y coordinar el servicio de alimentos y bebidas durante los eventos.

Liderar, organizar y distribuir las funciones del personal de servicio.

Verificar el correcto montaje de salones, mesas, estaciones de alimentos y bares.

Garantizar el cumplimiento de los estándares de presentación, atención y calidad del servicio.

Coordinar con las áreas de cocina, producción, logística y operaciones.

Supervisar los tiempos de servicio y el correcto desarrollo de cada evento.

Resolver oportunamente contingencias y requerimientos de los clientes.

Controlar el uso adecuado de materiales, equipamiento e insumos.

Capacitar y orientar al personal en protocolos de atención y excelencia de servicio.

Competencias requeridas

Liderazgo y manejo de equipos.

Excelente presentación personal y orientación al cliente.

Capacidad de planificación y organización.

Comunicación efectiva y buenas relaciones interpersonales.

Proactividad y resolución de problemas.

Capacidad para trabajar bajo presión.

Alto compromiso con la calidad y excelencia operacional.