Sub - Chef

Se requiere Sub Chef para Casino de alimentación para Fundación Oftalmológica Los Andes (sector Vitacura)

Principales Funciones
Apoyar al chef en la coordinación y liderazgo del equipo de cocina.

Coordinar la operación del casino durante el turno.

Administrar recursos humanos, materias primas e insumos.

Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.

Controlar la producción y distribución de alimentos.

Gestionar inventarios, pedidos y control de costos.

Debe tener experiencia en alimentación colectiva, manejo de cuarto frío, caliente y repostería

Manejo de volumen en producción.

Turno de lunes a viernes de 7.00 a 16.00 hrs
Ubicación: Las Hualtatas 5951, Vitacura
Requisitos

• Experiencia comprobable en cocina.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
• Experiencia en alimentación colectiva, manejo de cuarto frío, caliente y repostería.
• Control de insumos.
• Compromiso con el orden, la higiene y el cumplimiento de procedimientos.
Si deseas postular, envíanos tu CV a seleccion@fola.cl