STEWARD

RESPONSABILIDADES:
• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos operacionales para el lavado de utensilios, vajilla, cristalería, cuchillería.
• Cumplir diariamente los checklists del área.
• Cumplir a satisfacción los turnos a los cuales es asignado.
• Velar por el cumplimiento de todos los estándares y requerimientos de la marca.
• Hacer aseo constante a las áreas de producción de alimentos y sala de basura. Lavar la vajilla y cubertería en la máquina de lavado.
• Asegurarse que las normas de higiene sean aplicadas y respetadas en su turno según capacitación de las normas BPM.
• Asegurar el correcto uso y almacenamiento de artículos de aseo y limpieza según las normativas y capacitación entregadas por su jefatura.
• Tener un conocimiento completo de los equipos de la cocina y de la zona del pantry. • Completar y aprobar todos los entrenamientos exigidos por la marca.
• Usar todas las herramientas a disposición del hotel a través de la marca para garantizar una operación más eficiente y maximizar en todo momento los ingresos operacionales del hotel.