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SOUS CHEF HOTEL (PUERTO MONTT)
| ID | 3688549 | |
| Buscado | HOTEL | |
| Fecha |
2025-09-05 15:35:30
|
|
| Expira |
2025-11-19 (en 72 días)
|
|
| Ubicación | Puerto Montt | CL |
| Categoría | Hotelería Turismo y Gastronomía | |
| Duración | Plazo fijo | |
| Tipo | Full-time |
Interesados: 8
Descripción oferta de trabajo
Misión:
Supervisar y coordinar el área de cocina, asegurando la calidad gastronómica, el cumplimiento de normas de higiene y la eficiencia del servicio, liderando al equipo con orientación al cliente y trabajo colaborativo.
Funciones:
•Supervisar y organizar el trabajo y actividades del área de cocina (Maestro de Cocina, Ayudantes de Cocina y Steward).
•Coordinar con área de Garzones pedidos de los clientes.
•Programar horarios de turnos y días libres para los colaboradores.
•Planificar días y horarios de aseo general y de sanitización en la cocina.
•Preparar, sellar y rotular la mercadería del Restaurante.
•Coordinar con equipo de Cocina la preparación de desayuno, almuerzo y cena.
Requisitos:
•Profesión: Ideal estudios en Gastronomía
•Experiencia: 5 años de experiencia en cocina y 2 años liderando equipos de cocina.
•Competencias Duras (conocimientos específicos): Gastronomía, conocimiento de productos, técnicas de corte y cocina. Conocimiento en buenas prácticas manufactura, manejo de Excel y computación.
•Competencias Blandas: Capacidad para manejar equipos, empatía con los compañeros y con los clientes, orientación al servicio y capacidad para trabajar bajo presión
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