Sous Chef (Base de Talentos)

Sobre nosotros:
En Black Chicken combinamos la excelencia culinaria con un enfoque gourmet minimalista. Nuestra cocina explora el umami con recetas estandarizadas y procesos eficientes, siempre cuidando la calidad y la rapidez en el servicio. Actualmente contamos con 2 sucursales y buscamos sumar personas talentosas y apasionadas a nuestra Base de Talentos para futuras vacantes de Sous Chef.

Sueldo:
Sueldo líquido: $850.000
Propinas aprox.: $160.000 mensuales (ver condiciones más abajo)
Bonos por desempeño: hasta $300.000
Total estimado mensual: $1.060.000 + bonos adicionales

Propinas:
1ª semana: no se paga
2ª y 3ª semana: 50%
Desde la 4ª semana: 100% (previa validación de Jefe de Cocina y Jefe de Local)

Beneficios:
Bono anual: $200.000 (en 2 partes, con 1 año de antigüedad)
Vida Cámara (al pasar a contrato indefinido)
Aporte gimnasio $30.000 mensual (al pasar a indefinido)
Bono comida $22.000 (con primer contrato a plazo)
Aguinaldos
Sueldo completo por antigüedad cada 5 años de servicio

Horarios:
Turnos rotativos 5x2
AM: 9:00 a 18:30 (30 min colación)
PM: 12:00 a 22:00 (60 min colación)

Horario de atención del restaurant: Lunes a Domingo, 12:30 a 21:45

Ubicación:
Cerro El Plomo, entre Manquehue y Alonso de Córdova (Metro Manquehue)

Funciones principales:
Preparar y supervisar platos según recetas establecidas.
Mantener estándares de calidad, higiene e inocuidad.
Controlar insumos, maquinaria y costos.
Liderar y motivar al equipo durante los turnos asignados.
Proponer mejoras y apoyar la innovación en procesos.

Requisitos:
Mínimo 5 años de experiencia en cocina profesional.
Conocimientos en control de calidad y producción.
Capacidad de liderazgo operativo y trabajo en equipo.
Permiso de trabajo vigente (para extranjeros).

Postulación
Interesados, enviar CV adjunto.