Sous Chef

Hotel en la ciudad de Calama busca incorporar a su equipo un Sub Chef de Cocina (Turnos Rotativos) altamente capacitado, con habilidades de liderazgo y excelencia culinaria, para apoyar al Chef Ejecutivo en la gestión de la cocina y garantizar la calidad en cada plato.

Áreas: Platos principales, Guarniciones, Técnicas culinarias

Si tienes más de 5 años de experiencia en cocina hotelera y deseas formar parte de un equipo dinámico y apasionado por la gastronomía, ¡te estamos buscando!
Requisitos:
• Más de 5 años de experiencia en Cocina Hotelera
• Título técnico o profesional en cocina, gastronomía o afines
• Experiencia en el ámbito hotelero, con conocimiento de los estándares y exigencias de la cocina en un hotel
• Conocimiento avanzado en la preparación de platos principales, guarniciones y técnicas culinarias
• Experiencia en la gestión de cocina hotelera, organización y trabajo bajo presión
• Dominio de técnicas de cocina modernas y clásicas
• Conocimiento en la elaboración de menús para eventos, banquetes y opciones especiales (sin gluten, veganos, etc.)
• Documentación al día (licencias, permisos, etc.)
• Carta de recomendaciones de empleadores anteriores o superiores en cocina hotelera
• Excelente higiene personal
• Capacidad para trabajar en equipo y con una actitud proactiva en la mejora constante
Cualidades de liderazgo que buscamos:
• Habilidades excepcionales para liderar y motivar un equipo de cocina, fomentando la colaboración y el buen ambiente
• Capacidad para tomar decisiones rápidas y efectivas, especialmente bajo presión
• Gran capacidad organizativa para gestionar tareas y priorizar las actividades diarias
• Habilidad para delegar responsabilidades y confiar en el equipo, asegurando la eficiencia del trabajo
• Comunicación clara y efectiva, tanto con el equipo como con otros departamentos del hotel
• Actitud positiva y enfoque en la formación continua, con disposición a compartir conocimientos y guiar a los demás
Lo que ofrecemos:
• Estabilidad laboral a largo plazo
• Almuerzo diario
• Un ambiente de trabajo profesional y colaborativo
• Oportunidades de crecimiento y aprendizaje en cocina hotelera y eventos
• Participación en eventos especiales y banquetes
• Desarrollo en un equipo comprometido con la excelencia culinaria
• Condiciones de acuerdo al artículo 22 del Código del Trabajo, que regula los derechos laborales de los trabajadores de turno rotativo.