Práctica Laboral — Inocuidad Alimentaria

Únete a nuestro equipo en la práctica laboral en Inocuidad Alimentaria y adquiere experiencia clave en un entorno dinámico donde la calidad y la seguridad son prioritarias. Serás parte fundamental en la implementación y control de estándares de inocuidad en planta, contribuyendo activamente al cumplimiento de HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y la trazabilidad, fortaleciendo una cultura de mejora continua y calidad.

En este rol, tendrás la oportunidad de encargarte de la gestión y actualización de registros relacionados con inocuidad, apoyo en inspecciones internas, verificación de pre-requisitos y seguimiento de acciones correctivas para garantizar la conformidad. Además, participarás en auditorías internas y externas, colaborarás en la revisión y actualización de procedimientos y formatos, y apoyarás en el control de trazabilidad, liberación de productos y manejo de no conformidades. También contribuirás en la elaboración de reportes y en la propuesta de mejoras rápidas bajo la metodología Kaizen.

Esta experiencia te permitirá aplicar tus conocimientos en HACCP y BPM de forma práctica, gestionar documentación crítica para auditorías, entender el proceso completo de trazabilidad de materias primas y productos terminados, analizar datos de inocuidad y desarrollar habilidades de comunicación efectiva con áreas operativas.

Buscamos estudiantes de Ingeniería en Alimentos, Tecnología de Alimentos, Química, Control de Calidad o carreras afines que se encuentren en práctica profesional o intermedia, con conocimientos básicos en HACCP, BPM, prerrequisitos y normativas sanitarias. Es importante que cuentes con habilidades intermedias en Excel, seas ordenado, riguroso y enfocado en el cumplimiento de los estándares y procesos.

Esta es una oportunidad única para crecer profesionalmente en el área de inocuidad alimentaria, aplicando tus conocimientos en un contexto real y colaborando en la mejora continua de un proceso clave para la industria alimentaria. Si buscas un desafío donde puedas aprender, aportar y desarrollarte, queremos conocerte.