Jefe de cocina II Región - Faena Mineria

ID	1873248
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Fecha	2018-12-10 21:13:01
Ubicación	Antofagasta	CL
Categoría	Otros
Tipo	Full-time

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Jefe de cocina II Región - Faena Mineria

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10 de Diciembre de 2018

Descripción oferta de trabajo

más de 30 dias Full-time

Importante empresa de Servicios, requiere incorporar a uno de sus contratos, faena minera, un Jefe de cocina
Funciones:

Coordinar a su equipo de trabajo, junto con fomentar el auto-cuidado de sus integrantes, con el fin de asegurar el cumplimiento de los plazos y requerimientos de producción establecidos con anterioridad.

Velar por el abastecimiento, inventario, limpieza y reposición de la cocina en función de las pautas preestablecidas.

Revisar el correcto funcionamiento y calidad del equipamiento de la cocina.

Seguimiento continuo de la pautas en cuanto al control de mermas, gramaje, producción, procesos y temperatura de los productos.

Se requiere experiencia comprobada mínima de 5 años y estudios universitarios en Gastronomía
Turno 10x10 .

Lugar de trabajo: Provincia de Antofagasta, Región II.