Chef - Talca

Importante empresa multinacional, requiere incorporar un Chef, quien tendrá dentro de sus principales funciones:
Organizar y supervisar el proceso productivo y del servicio. Dirigir al equipo de producción en la elaboración de las preparaciones culinarias, de acuerdo a la minuta estandarizada (Gestión de costo, productividad), velando por el cumplimiento de la políticas de higiene y manipulación de la calidad establecida por la empresa y por la correcta utilización del equipamiento y tecnología disponible. Además, implementar constantemente mejoras en diferentes procesos de la gestión de la cual es responsable.  Capacitar estratégicamente al personal operativo( Maestro/Aspirante), respecto de la utilización eficiente de los insumos. Realizar eventualmente apoyo en eventos especiales de la compañía.
Requisitos:
• Formación superior profesional en el área:  Gastronomía o Cocina internacional.
• Conocimientos en higiene y prácticas sanitarias.
• Conocimiento de cocina internacional.
• Conocimiento en prevención de riesgos.
• Conocimiento en organización de eventos especiales.
• Capacitación en productividad.
Requisitos indispensable: Experiencia en alimentación colectiva y manejo en tecnología gastronómica.

Lugar de trabajo: Curicó, Región VII.