Pastelero

Importante empresa del rubro gastronómico busca incorporar a su equipo un/a Pastelero/a para desempeñarse en planta de producción ubicada en Megaflex.

Buscamos una persona con experiencia práctica en pastelería, orientada a la producción, calidad y cumplimiento de estándares, capaz de desenvolverse activamente en la operación y trabajar de manera coordinada con el equipo.

Principales responsabilidades

Elaborar productos de pastelería de acuerdo con recetas, gramajes y procedimientos establecidos.

Participar en preparación, mise en place, horneado, terminaciones y conservación de productos.

Mantener los estándares definidos de calidad, presentación, sabor y consistencia de las preparaciones.

Cumplir con los tiempos y volúmenes de producción establecidos.

Apoyar el control y correcto uso de materias primas, insumos, porciones y mermas.

Mantener el orden, limpieza y correcta manipulación de alimentos en su área de trabajo.

Cumplir rigurosamente con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y normas de higiene.

Trabajar de manera coordinada y colaborativa con el equipo de producción.


Requisitos del cargo

Experiencia previa en pastelería, idealmente asociada a procesos de producción.

Experiencia en plantas productivas, pastelerías, panaderías, hoteles, restaurantes, cafeterías o rubros similares.

Conocimiento práctico de técnicas, preparaciones y procesos propios de pastelería.

Experiencia trabajando con recetas, gramajes y procedimientos estandarizados.

Conocimiento y aplicación de BPM y normas de higiene y manipulación de alimentos.

Organización, responsabilidad, agilidad y orientación a la calidad.

Capacidad para trabajar bajo presión y responder adecuadamente a los ritmos de producción.

Disponibilidad para trabajar presencialmente en Megaflex.

Factibilidad de traslado. Se cuenta con van de acercamiento desde Metro Los Libertadores.