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Pastelería
| ID | 3568227 | |
| Buscado | Semilla - Artesanos del | |
| Fecha | 2025-03-10 12:43:34 |
|
| Ubicación | Santiago | CL |
| Categoría | Hotelería Turismo y Gastronomía | |
| Duración | Fijo/Indefinido | |
| Tipo | Full-time |
Descripción oferta de trabajo
Se busca Chef Pastelero/a, reemplazo desde marzo a diciembre 2025, con posibilidades de continuar en la empresa.
Con experiencia mínima comprobable de 8 años en el área pastelería con estudios y manejo de técnicas actuales de pastelería.
Gestión, coordinación, conducción y capacitación de equipos de trabajo. Supervisión de procesos bajo estándares de calidad.
Altos niveles de comunicación y gestión en construcción de protocolos.. Elaboración de propuestas y desarrollo de investigación y laboratorio según temporada y efeméride.
A partir de recetas ya estandarizadas, uso y supervisión de check list e implementación de metodología de trabajo entregada desde mise en place a construcción de tortas, tartas, queques, rellenos y cremas, decoración, templado de chocolate, preelaborados, estirado masas, control procesos fermentativos, almacenamiento y rotulado de insumos.
Planificación de organización, orden y limpieza de espacio de trabajo y maquinaria.
Bodega y uso de inventarios.
Ofrecemos:
Trabajo 5 x 2. Domingos libres más un día de la semana.
Trabajar en una panadería y pastelería de primer nivel y reconocido prestigio en su trabajo. Estamos enfocados en la calidad de lo que producimos y en la constante optimización de nuestros procesos.
Interesados: 54
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