PASTELERA JEFA DE COCINA , MELIPILLA.

Taller de Pasteleria Mundo Masas, requiere contratar pastelera encargada de cocina, para labores mixtas ( producción y administrativas).

Labores a realizar :
- Liderar y organizar al equipo de trabajo, velando por la correcta ejecución de las labores.
- Elaboración de productos de acuerdo al recetario.
- Velar porque el recetario se cumpla correctamente y realizar mejoras en caso pertinente.
- Supervisar que los procesos se realizen de acuerdo a las buenas practicas en manipulación de alimentos.
- controlar mermas y optimizar la eficiencia en uso de insumos.
- completar registros de BPM.
- Inventario semanal.
- controlar los tiempos de producción en cada labor.

Requisitos:
- Estudios en Gastronomía, Pastelería o similar.
- Experiencia mínima de 1 año en producción de pastelería o similar.
- Habilidades de liderazgo y organización.
- Conocimiento en normas sanitarias .

El cargo cuenta con un periodo de 1 mes de orientación.
El taller fabrica pasteleria clasica y helados artesanales.

Horarios :
- Martes a sabado ( 08:30- 17:00).
- 40 horas semanales.


Envía tu cv a : servicios4mlg@gmail.com