PUBLICIDAD
PANADERO/A MASA MADRE
ID | 3132581 | |
Buscado | SEMILLA-Artesanos del Pan | |
Fecha |
2023-09-12 17:33:31
|
|
Expira |
2023-11-26 (en 65 días)
|
|
Ubicación | Santiago | CL |
Categoría | Hotelería Turismo y Gastronomía | |
Salario |
A convenir
|
|
Duración | indefinido | |
Tipo | Full-time |
Interesados: 47
PUBLICIDAD
Descripción oferta de trabajo
Se busca Panadero/a con experiencia mínima de 2 años en fermentación de masas con masa madre, bollería y panadería artesanal. Idealmente con estudios en el área de la gastronomía y o cursos en área de la Panadería. Con capacidad de liderazgo, buenas prácticas laborales, responsabilidad, compromiso, gestión de procesos ordenados y limpios, manejo de contaminación cruzada. Capacidad de trabajo en equipo y altos niveles de comunicación.
Labores a realizar.
A partir de recetas ya estandarizadas, construcción y conducción de diversos tipos de masas para la fabricación de pan y bollería.
Uso de check list e implementación de metodología de trabajo entregada.
Construcción de masas madres y fermentos
Amasados, plegados.
Manejar controles de fermentación, temperaturas y acidez.
Formados de piezas de Pan, baguettes, croissant, ciabattas, hogazas, etc.
Greñado y horneado de las mismas piezas.
Orden y limpieza de espacio de trabajo y maquinaria.
Uso de inventarios.
Trabajo 5 x 2. Domingos libres más un día de la semana.
Ofrecemos un espacio de trabajo organizado y estructurado, con todas las seguridades, condiciones y comodidades para desarrollarse en el oficio. En el entorno de una hermosa casa patrimonial, con huerta, jardín y comedor para el personal.
Trabajamos en cuidar el entorno de un clima laboral grato para desempeñarnos felices y tranquilos en las labores que cada uno realiza.
Estamos enfocados en la calidad de lo que producimos y en la constante optimización de nuestros procesos.
Beneficios
Comparte por redes sociales
Postular
PUBLICIDAD
Trabajos Relacionados
Cocinero(a), Maestra(o) cocina. con experiencia en…
Casino evento y banqueteria.., Santiago
25 de Agosto de 2023
Se busca ayudante o cocinero (a) o maestro (a) de cocina para desempeñar… Ver más
100% SimilarPanadería con próxima apertura en el sector oriente busca un panadero con experiencia… Ver más
83% SimilarPastelería en providencia busca ayudante de cocina, buena disposición, elaboración de huevos revueltos,… Ver más
83% SimilarEn alpan para apoyar la fabricación de nuestro pan: necesitamos panadero/a con experiencia… Ver más
67% SimilarBuscamos: encargado de cocina para la preparación de nuestras recetas principalmente dulces y… Ver más
67% SimilarPanadería en providencia dedicada al rubro de la masa madre, busca personal para… Ver más
67% SimilarPUBLICIDAD