Metre , Jefe de Salón

Jefe de Sala – Maitre

¡Estamos buscando Jefe de Sala para sumarse a nuestro equipo gastronómico!
Si tienes experiencia liderando equipos de servicio, te apasiona la atención al cliente y disfrutas coordinar una operación dinámica en sala, esta oportunidad puede ser para ti.

Objetivo del cargo

Garantizar la excelencia en la experiencia de servicio al cliente mediante la gestión eficiente del equipo de garzones, la optimización de los estándares operativos, el cumplimiento de las normas sanitarias y la máxima satisfacción de los clientes.

Principales funciones
Liderar, capacitar y supervisar al equipo de garzones, bartenders y anfitriones.
Organizar los turnos, asignaciones de plazas y estaciones de trabajo.
Recibir y acomodar a los clientes, gestionando el libro de reservas y los tiempos de espera.
Supervisar el montaje del salón, la limpieza y la correcta presentación de la mantelería y vajilla.
Resolver incidencias o quejas de los clientes de forma rápida, empática y profesional.
Controlar el stock de insumos del salón y coordinar la comunicación fluida con el área de cocina.
Fomentar la venta sugerida de platos y maridajes para maximizar el ticket promedio.
Asegurar el orden, la limpieza y organización en los lugares de trabajo.

Requisitos

Experiencia mínima de 3 a 5 años en cargos similares en restaurantes o sector hotelero.
Conocimiento en vinos, maridajes, coctelería y protocolo de servicio.
Manejo de sistemas POS de restaurantes y/o softwares de gestión de reservas (ej. OpenTable, CoverManager) (NO Excluyente)
Idioma inglés intermedio (NO Excluyente).

Condiciones

Jornada laboral: Full-time con turnos rotativos (incluye fines de semana y festivos).
Contrato de trabajo: Plazo fijo inicial y luego indefinido según desempeño.