Manipulador de alimentos 22 horas

SE REQUIERE LA CONTRATACIÓN DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS POR 22 HORAS:
Principales funciones:
- Preparar 4 alimentos diarios (Desayuno - Almuerzo - Once - Cena) para máximo 6 adolescentes.
- Resguardar el abastecimiento de alimentos, insumos e implementos necesarios para garantizar la alimentación de los/las adolescentes, mediante gestiones de solicitud, recepción, distribución y control.
- Cumplir con las normas vigentes sobre higiene, buenas prácticas de manufactura, prevención de riesgos de accidente y enfermedades profesionales.
- Aplicar diariamente técnicas de área limpia e higiene personal, del ambiente, utensilios, maquinarias, insumos, equipos y cocina, antes, durante y después de la manipulación de alimentos.
- Supervisar el uso del espacio de la cocina, tanto por adolescentes como por adultos.
- Elaborar y procesar los alimentos de acuerdo a las indicaciones entregadas por la normativa vigente en esta materia, y por la minuta instruida.
- Gestionar la solicitud de compra de alimentos de manera oportuna.
- Preparar la alimentación en horarios acordados, según las rutinas de los programas de tratamiento, distribuyendo las diferentes raciones (desayuno, almuerzo, once y cena).
- Preparar alimentación especial para los adolescentes que se encuentran con indicaciones médicas específicas por condiciones de salud aguda o crónica.
- Distribuir directamente los alimentos en recipientes adecuados para su preservación.
- Entregar, con apoyo de los/las adolescentes y del equipo de turno, la alimentación en los horarios establecidos.