Manipulador/a de Alimentos - Albergue Personas Situación Calle

En Fundación Educere buscamos reemplazo para Manipulador/a de Alimentos en nuestro Albergue Protege para Personas en Situación de Calle.

- Jornada: Lunes a viernes 09:00 a 17:00 y sábados de 10:00 a 15:00
- Sueldo: $637.000 (bruto)
- Lugar de trabajo: Metro Parque O'Higgins.

REQUISITOS:
- Técnico en el área de la alimentación, o en su defecto persona con experiencia en la preparación de alimentos a grupos masivos y cuente con capacitación

FUNCIONES
- Se encarga de la alimentación de todas y todos los integrantes del albergue.
- Se encarga de realizar minuta incorporando principales recomendaciones del Instituto de nutrición y tecnología de alimentos (INTA) y estado de salud de las y los participantes.
- Se preocupa de mantener limpia, desinfectada y ordenada la cocina y bodega, así como también los utensilios de cocina.
- Encargada del inventario mensual de los alimentos y utensilios de cocina necesarios para la elaboración de alimentos.
- Preparar, dosificar y distribuir la alimentación mensualmente.
- Cocina y enseña platos y/o preparaciones a las y los participantes.
- Realiza talleres acordes al rol, tales como preparación de postres, masas, lavado de manos, cubiertos, etc.
- Adecúa minuta de acuerdo con las necesidades de cada participante (indicaciones médicas).
- En su ausencia deja distribuido y dosificado las distintas comidas del día con la intención que el turno en curso pueda facilitar la preparación de alimentos.
- Gestiona y mantiene proveedores.
- Realiza la compra mensual del mes (acompañamiento coordinación).

CV: postulaciones.callezonacentro@gmail.com con copia a paula.colinir@educere.cl