Maestro Parrilero

MAESTRO PARRILLERO

Tres Valles Restaurant es una empresa que recorre Chile a través de sus sabores. Situado en pleno Barrio Lastarria, ofrece un espacio cálido donde turistas, vecinas y vecinos, familias, amistades y equipos de trabajo se reúnen alrededor de una mesa generosa. La propuesta gastronómica combina cocina, conversación y encuentro, en un ambiente cultural y cercano. Cada plato invita a descubrir el territorio chileno en un viaje de sabores desde la cordillera hasta el mar.

Como Maestro Parrillero en Tres Valles Restaurant, serás responsable de la preparación y cocción de carnes y otros productos a la parrilla, asegurando siempre un punto óptimo y una presentación cuidada. En tu día a día te encargarás de encender y controlar las brasas, gestionar tiempos de cocción, coordinarte con cocina fría y caliente, y mantener tu área de trabajo limpia y ordenada. Participarás en el control de calidad de los insumos, en el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria y en la optimización de los tiempos de servicio. Este es un puesto de tiempo completo, presencial y ubicado en Santiago, donde trabajarás en estrecha colaboración con el equipo de cocina para ofrecer una experiencia gastronómica consistente y de alto nivel.

Requisitos:

Aptitudes en la preparación de alimentos y técnicas de cocción, especialmente carnes a la parrilla y productos típicos de la cocina chilena.
Capacidad para ofrecer una atención cercana y respetuosa a las personas clientas, apoyando al equipo en momentos de alto flujo.
Conocimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos, y compromiso con su cumplimiento diario.
Se valora formación en gastronomía, experiencia previa como parrillero/a, organización, trabajo en equipo, resistencia al trabajo bajo presión y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.