Maestro de cocina para Cafetería de Las Condes

Empresa de servicio de alimentación, requiere integrar a su equipo, a Maestro(a) de Cocina, que se desempeñe en la comuna de Las Condes.

Sus funciones serán:
Supervisar, apoyar y realizar en conjunto con el equipo, la elaboración de la minuta establecida por contrato, garantizando el cumplimiento estándares y normas de calidad e higiene de la empresa.
• Planificar y realizar el menú de acuerdo a la minuta
• Coordinar y distribuir el trabajo del equipo de cocina.
• Realizar y controlar el porcionamiento de los alimentos.
• Organizar Mise en Place.
• Controlar y Solicitar la programación de insumos.
• Garantizar y verificar que el servicio entregado cumpla las normas y estándares empresa de calidad y PRP.
• Garantizar un uso óptimo de los equipos utilizados en la preparación del servicio.
• Proteger los bienes de la Compañía (equipos, instalaciones y materiales).
• Informar al Jefe/a Directo sobre cualquier situación que pudiese afectar el normal funcionamiento del sitio o la integridad física de nuestros colaboradores, terceros o bienes de estos últimos.
• Colaborar en el control del food cost.

Requisitos:
Estar titulado de gastronomía o técnico en alimentación.
Poseer mínimo un año de experiencia.
Capacidad de trabajo bajo presión.
Proactivo.

Horario: 6X1 rotativo, mañana y tarde.
Renta : $470.000

Los interesados deben enviar su cv actualizado, indicando en el asunto al cargo que postulan (Maestro para cafetería las condes) a postulatemc gmail.com