Maestro de cocina

Funciones del Cocinero – Preparación de Comidas para un Máximo de 12 Personas

1. Preparación de alimentos: Elaborar los menús fijos diarios y especiales, asegurando variedad, calidad y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

2. Diseño de menús: Planificar y proponer menús equilibrados y atractivos para los huéspedes, considerando la disponibilidad de insumos y la relación costo-beneficio

3. Atención al cliente: Brindar un trato cordial y profesional a los huéspedes durante el servicio de alimentos, atendiendo solicitudes especiales.

4. Gestión de compras: Ser responsable de la adquisición de insumos y productos necesarios para la cocina, garantizando frescura, calidad y control de inventarios.

5. Control de costos: Administrar de forma eficiente los recursos, evaluando la relación costo-beneficio de los menús para contribuir a la rentabilidad del lodge.

6. Limpieza y orden: Mantener la cocina, utensilios, equipos y áreas de trabajo en condiciones óptimas de higiene y funcionamiento.

7. Colaboración general: Apoyar en la organización de la mesa, servicio de comidas y demás tareas operativas vinculadas a la experiencia gastronómica de los huéspedes.

Perfil requerido:

• Experiencia previa como cocinero, preferiblemente en hoteles, lodges o restaurantes turísticos.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad para gestionar inventarios y controlar costos.
• Habilidades de organización, proactividad y orientación al servicio al cliente.
• Actitud colaborativa y disposición para asumir tareas diversas relacionadas con la operación del lodge.


Tipo de contrato: Plazo fijo renovable, jornada bisemanal .

Fecha de inicio del contrato: Inmediata por 2 meses.

Hospedaje en el Lodge (no incluye comidas o bebidas).

Pasaje aéreo Santiago-Balmaceda.