MAESTRO DE COCINA

BUSCAMOS: MAESTRO DE COCINA PARA CAFETERÍA VERSLUYS BRISA DEL SOL
FUNCIONES PRINCIPALES

Dirigir y ejecutar la preparación de los platos en la cocina, asegurando que cumplan con los estándares de calidad, presentación y sabor establecidos.

1.5 FUNCIONES ESPECIFICAS

1. Preparar y supervisar la elaboración de los platos del menú, asegurando la calidad y presentación de cada uno.
2. Coordinar y distribuir las tareas diarias del equipo de cocina para garantizar un flujo eficiente.
3. Supervisar el cumplimiento de las recetas y porciones para asegurar la consistencia de los productos.
4. Verificar la calidad de los insumos recibidos y reportar cualquier irregularidad al supervisor o encargado.
5. Mantener la limpieza y el orden en el área de trabajo, cumpliendo con las normas de higiene y manipulación de alimentos.
6. Apoyar en el control de inventarios, monitoreando el uso adecuado de los insumos para minimizar desperdicios.
7. Capacitar al personal de cocina en técnicas culinarias y buenas prácticas operativas.
8. Resolver problemas operativos durante el servicio, como retrasos o ajustes en pedidos especiales.
9. Supervisar el correcto uso y mantenimiento de los equipos y herramientas de cocina.
10. Colaborar con el supervisor de cocina o chef ejecutivo en la creación y mejora de platos.

Remuneración $539.000.-Liquido
Estructura . Dependencia Sup Cocina
Turno : Rotativo de Lunes a Sábado 08:00 a 16:00 y 12:30 a 20:30 hrs.

Si te interesa participar por favor sigue los pasos en chiletrabajos y Talana