MAESTRO COCINA AREA CALIENTE

Estamos en búsqueda de un Maestro de Cocina para el área caliente, responsable, ordenado y con experiencia comprobable en cocina profesional.

Funciones principales:

Preparación y ejecución completa de la línea caliente (planchas, salsas, fondos, salteados).

Manipulación correcta de los alimentos bajo normas de higiene y seguridad.

Mantener su estación limpia, organizada y abastecida durante todo el turno.

Control de mermas, porcionado y calidad de los platos.

Apoyo en planificación diaria de producción y mise en place.

Trabajo en equipo con cocina fría, producción y servicio.

Cumplimiento de tiempos de entrega y estándares del restaurante.

Cierre y apertura de cocina según corresponda.

Requisitos:

Experiencia previa en cocina caliente (mín. 3 años).

Rapidez, organización y capacidad para trabajar bajo presión.

Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos.

Responsabilidad, puntualidad y buen trato.

Ofrecemos:

Jornada 5x2, turnos rotativos.

Buen ambiente laboral y equipo estable.

Alimentación en turno.

Posibilidad de crecimiento dentro de la cocina.

Estabilidad laboral según desempeño.