Maestro/a de pastelería y repostería

¿Te apasiona la pastelería de vanguardia en el fin del mundo? Prestigioso Hotel & Restaurante ubicado en Punta Arenas, XII región, busca incorporar a su equipo de cocina, una persona con alta capacidad técnica, con ganas de aportar y que entienda la pastelería y repostería como un sello de excelencia e identidad gastronómica. Tu desafío: Ser parte de un gran equipo de cocina, producción de pastelería y producción de banqueteria, para nuestro restaurante, junto con la coordinación de servicios para eventos. Se valora a una persona proactiva, rigurosa en el cumplimiento de estándares de higiene y calidad, con capacidad para trabajar bajo presión manteniendo atención en los detalles y la estética de cada preparación. Jornada laboral 42 hrs semanales. turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.

Beneficios
• Oportunidad de integrarse a un proyecto gastronómico líder en la región de Magallanes.
• Gratificaciones adicionales según cumplimiento de metas.
• Oportunidad de trabajar con equipamiento de primer nivel y con productos regionales únicos.
• Estabilidad laboral en una empresa reconocida y por altos estándares profesionales.

Requisitos
• Título técnico profesional en Gastronomía o cocina internacional.
• Al menos 3 años desempeñándose como maestro/a Pastelero/a o Repostero/a
• Dominio comprobable en técnicas de: glaseados de espejo, terminaciones de alta gama, gelificados, texturas, chocolatería, manejo y aplicaciones de liofilizados, entre otros.
• Capacidad de producción de postres y montajes para eventos de grandes grupos, garantizando consistencia y calidad bajo presión.
• Alimentación en las instalaciones.
• Residir en Punta Arenas por tus propios medios.