Maestro/a de Pastelería - Río Serrano Hotel & Spa

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Buscamos a una persona con habilidades de trabajo en equipo y amante de la repostería para asumir el cargo de Maestro/a de Pastelería para exclusivo y reconocido Río Serrano Hotel & Spa, ubicado en el impresionante Parque Nacional Torres del Paine, XII región.

Su función principal será ejecutar la preparación, cocción y despacho de alimentos correspondientes a las distintas cartas del hotel que ofrecen productos
de pastelería, asegurando el cumplimiento de fichas técnicas, estándares de calidad, presentación e higiene. Asimismo, deberá coordinar y supervisar tareas del equipo de cocina del área, velando por la continuidad operativa, el correcto desarrollo de los procesos productivos y el cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria.

El restaurante tiene capacidad para 200 personas aprox.
Jornada laboral: bisemanal 10x5 (10 días de trabajo, 5 libres).

Beneficios
Oportunidad de trabajar para uno de los hoteles más reconocidos de Torres del Paine y en un entorno de gran belleza natural.
Alojamiento y alimentación (inclusive durante días de descanso).
Gimnasio full equipado para uso las 24 horas del día.
Amplia cartera de convenios.

Requisitos
Formación técnica en Gastronomía o experiencia comprobable equivalente.
Al menos 1 año desempeñándose como Maestro/a de Pastelería en restaurantes u hoteles.
Experiencia en operaciones de alto volumen.
Conocimiento en técnicas gastronómicas, manipulación de alimentos, cadena de frío y control de insumos bajo sistema FIFO.
Tener disponibilidad para trabajar en PN Torres del Paine durante toda la temporada.

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