Maestro(a) de Cocina RM

¡Estamos buscando Maestra de Cocina!

Empresa del sector transporte requiere incorporar a su equipo una Maestro de Cocina para desempeñarse en sus instalaciones ubicadas en Cerrillos.
Buscamos a una persona con experiencia en preparación de alimentación colectiva, capaz de organizar los procesos de cocina y asegurar la calidad de las preparaciones entregadas.

Principales responsabilidades
Elaborar preparaciones de cocina tradicional, incluyendo platos caseros, guisos, sopas, fondos y guarniciones.
Liderar y ejecutar las labores de producción diaria, especialmente en el área de cuarto caliente.
Preparar y disponer los ingredientes necesarios para el servicio (mise en place).
Planificar y distribuir las tareas de producción, procurando un adecuado funcionamiento de la cocina.
Supervisar las cantidades, porciones y aprovechamiento de los insumos utilizados.
Velar por el cumplimiento de los estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
Mantener una adecuada organización del espacio de trabajo y de los procesos de elaboración.
Colaborar con el equipo para garantizar un servicio oportuno y de calidad.

¿Qué buscamos?
Experiencia comprobable de al menos 2 años en cocina, idealmente como Maestra de Cocina.
Trayectoria en casinos, alimentación colectiva o establecimientos con preparación de grandes volúmenes de comida.
Dominio de técnicas de cocina tradicional y elaboración de preparaciones calientes.
Conocimientos en planificación de producción, mise en place y manejo de materias primas.
Manejo de normas sanitarias y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Capacidad para organizar el trabajo y responder adecuadamente en momentos de alta demanda.
Disponibilidad para trabajar en sistema de turnos.

Perfil esperado: Persona proactiva, responsable y comprometida, con capacidad de organización, autonomía, puntualidad y habilidades para trabajar colaborativamente.

Si cuentas con experiencia en cocina y buscas integrarte a un equipo de trabajo, ¡esperamos tu postulación!