Maestro/a de Cocina part time

En EcoIntegrity, empresa con más de 32 años de trayectoria y presencia en Latinoamérica, buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Maestro/a de Cocina Part Time para nuestra operación ubicada en Pudahuel.

Buscamos un/a profesional comprometido/a con la calidad del servicio de alimentación, responsable de preparar y servir las comidas del casino de la empresa, asegurando el cumplimiento de la minuta establecida y de los estándares de calidad, inocuidad alimentaria, higiene y seguridad, contribuyendo a la satisfacción de los colaboradores y al uso eficiente de los recursos.

Principales funciones
- Preparar y servir desayunos, almuerzos, cenas y colaciones, de acuerdo con la minuta establecida y los estándares de calidad de la empresa.
- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad alimentaria, seguridad y prevención de riesgos durante todo el proceso de elaboración.
- Administrar eficientemente los insumos, controlando materias primas, porcionamiento y mermas, y apoyando la gestión de inventarios.
- Mantener el orden, limpieza y correcto funcionamiento de la cocina, bodegas, cámaras de frío, equipos y utensilios.
- Coordinar y supervisar las labores del personal de apoyo, promoviendo el trabajo en equipo y las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Controlar la producción diaria de acuerdo con el número de comensales, resolviendo contingencias operativas y apoyando actividades especiales cuando sea requerido.

Requisitos
- Técnico en Gastronomía.
- Curso de Manipulación de Alimentos.
- Experiencia mínima de 2 años como Maestro/a de Cocina.
- Experiencia en casinos industriales, alimentación colectiva o empresas de servicios de alimentación.
- Experiencia en preparación de alimentos para un alto volumen de comensales.
- Conocimientos en técnicas culinarias, inocuidad alimentaria, control de temperaturas, prevención de contaminación cruzada, control de mermas y prevención de riesgos.
- Disponibilidad para trabajar sábados, domingos y días festivos.

Buscamos personas con
- Compromiso.
- Orientación al cliente interno.
- Trabajo en equipo.
- Organización y planificación.
- Resolución de problemas.

Modalidad Part Time: sábados, domingos y días festivos, horario de 7:00 a 17:00 hrs

Si cuentas con experiencia en alimentación colectiva y buscas una alternativa laboral Part Time para fines de semana y festivos, te invitamos a postular y ser parte de nuestro equipo.