Maestro/a de Cocina - Hotel Lago Grey

**Para considerarte en esta oportunidad laboral DEBES postular en www.talentosdelturismo.cl o en este link https://talentosdelturismo.cl/oportunidades-laborales-vigentes**

Talentos del Turismo, está en busca de personas comprometidas, con capacidad de trabajar en equipo y bajo presión para asumir el cargo de Maestro/a de Cocina para reconocido Hotel Lago Grey ubicado en Parque Nacional Torres del Paine.

Su objetivo principal será supervisar y dirigir el funcionamiento de la sección asignada, velando por la calidad de los preparados, la correcta manipulación de alimentos y el cumplimiento de los estándares de presentación y servicio.

Algunas de sus funciones serán:
- Supervisar y ejecutar la preparación, montaje y despacho de los platos.
- Organizar la mise en place, asignar tareas y optimizar tiempos de trabajo.
- Controlar inventarios, calidad de insumos, rotulación y almacenamiento.
- Mantener altos estándares de higiene, orden y sanitización en cocina y bodega.
- Capacitar y guiar a ayudantes de cocina, asegurando buenas prácticas.
- Coordinar el trabajo según comandas, tiempos y complejidad de los platos.
- Reportar necesidades de insumos, equipamiento o mantención.

Jornada laboral: rol 12x6 (12 días de trabajo, 6 días de descanso).

Beneficios
Oportunidad de integrarse a uno de los hoteles más reconocidos de la Patagonia, con un excelente ambiente de trabajo.
Alojamiento y alimentación.
Estabilidad laboral y oportunidades de desarrollo.

Requisitos
Estudios de Técnico Superior en Gastronomía y/o Cocina Hotelera.
Al menos 10 años de experiencia comprobable en cocina profesional, en hoteles, restaurantes de alto volumen o centros de eventos.
Tener conocimientos en manipulación de alimentos, cocina caliente/fría, repostería y norma HACCP.
Contar con referencias laborales verificables o cartas de recomendación.
Disponibilidad para trabajar durante la temporada en Parque Nacional Torres del Paine.

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