Maestro/a de Cocina, Hotel Francisco de Aguirre Costa

Cargo: Maestro/a de Cocina, Hotel Francisco de Aguirre Costa
Hotel Francisco de Aguirre Costa se encuentra en búsqueda de Maestro/a de Cocina para integrarse a su equipo gastronómico.
Objetivo del cargo:
Ejecutar la preparación, producción y presentación de alimentos, asegurando estándares de calidad, higiene y tiempos de servicio establecidos por el hotel.
Funciones principales:
Preparación y montaje de platos según minuta y estándares definidos.
Organización de mise en place y producción diaria.
Control de porciones, calidad y presentación de preparaciones.
Mantención del orden y limpieza de su estación de trabajo.
Cumplimiento de normas de higiene, sanitización e inocuidad alimentaria.
Apoyo en inventarios, control de insumos y correcta rotación de productos.
Coordinación con el equipo de cocina para un servicio eficiente.
Requisitos:
Experiencia en cargos similares (idealmente en hoteles, restaurantes o casinos).
Conocimiento en cocina caliente, fría o producción.
Conocimiento básico de normas sanitarias y manipulación de alimentos.
Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo.
Responsabilidad, compromiso y orientación a la calidad.
Disponibilidad para turnos rotativos.
Ofrecemos:
Sueldo de $650.000 mil pesos.
Jornada semanal de 42 horas, con 30 minutos de colación.
Turnos rotativos mañana, intermedio y tarde.
Beneficio de alimentación (almuerzo / cena).
Ubicación: Franciso de Aguirre N°0660, La Serena.
Interesados/as enviar CV indicando cargo al que postulan. Se reciben solo por correo electrónico.